Dezerty / moučníky
Dort s čajem Matcha
- Kategorie: Dezerty / moučníky
- Vytvořeno 14. 2. 2014
Také máte rádi čaj? Ale opravdický, ne takový ten šizený mletý popel v pytlících?! Od kamarádů cestovatelů si vždy nechávám vozit čaje z Asie. Tentokrát jsem si vyhlédla japonský čaj Matcha. Kamarádka je teď dlouhodobě ve Vietnamu, tak jsem si navymýšlela spoustu nezbytností, které chci poslat. Mezi nimi i čaj Matcha. No ale znáte to, pošta z Vietnamu tady není ze dne na den. Když jsem natrefila na minibalení čaje Matcha v místní zdravé výživě, mé pekařské srdce zaplesalo a i díky tomu vznikl tento dezert. Dort s japonským čajem a domácím mascarpone.
Pokud máte rádi krémy plné chuti ozvláštněné třeba právě čajem, neváhejte a pusťte se do toho!
Pomerančové cupcakes
- Kategorie: Dezerty / moučníky
- Vytvořeno 31. 1. 2014
V lednu jsem byla pár dnů ve špitále. Měla jsem najednou spoustu času, nic jsem nemusela a hlavně nemohla dělat. Mohla jsem přijímat návštěvy a plánovat, co budu péct, vařit a tvořit v příštích dnech. A taky vymýšlet co bych si přála sehnat... Jednou mě takto navštívila kamarádka Káča, která mi přivezla nádherné košíčky na muffiny, kousek jejího výborného cheesecaku a spoustu dobré nálady... A touto dobrou náladou jsou "nakaženy" i tyto cupcakes. Do mrazivého počasí přináší slunce a šťávu sicilských pomerančů... Jen se zakousnout :)
Čokoládovo-mátové cupcakes
- Kategorie: Dezerty / moučníky
- Vytvořeno 17. 1. 2014
Dorty peču často, ale občas mám náladu upéct malé milé dortíky. Takové, co jsou velké tak akorát, které lze jednoduše rozdat a konzumenti si je zbaští jak chtějí. Někdo je hned vyloupne z papíru a zakousne se do nich, někdo z nich nejdřív slízne krém a z barevných papírků pak skládá origami... Navíc mám moc ráda kombinaci čokolády a máty. Někoho ta kombinace neláká, ale v tom je právě to kouzlo - každý máme jiné chutě... Jak jíte tyto "kapkejky" vy?
Kakaovo - tvarohový koláč s ovocem
- Kategorie: Dezerty / moučníky
- Vytvořeno 16. 1. 2014
Soused měl v lednu narozeniny. A není to jen tak ledajaký soused. Tomuto říkáme eNDéčko. Náhradní Dědeček. Když jsme se sem nastěhovali, hned jsme si padli do noty a teď, když máme mrně, ho občas bere na procházku... Prostě prima chlápek dobré povahy i nálady.
Za těch pár let vím, že nemá rád suché buchty, má rád krémy a kakao. Loni jsem mu pekla k narozeninám jeho oblíbené Dunajské řezy, letos jsem zvolila tvarohový dort s ovocem. Udělal mu radost. Udělejte tímto koláčem radost i sobě a svým blízkým!
Makovo-citronové whoopies
- Kategorie: Dezerty / moučníky
- Vytvořeno 4. 1. 2014
Měsíc se s měsícem sešel a nadešel čas prosincové výzvy Odvážných pekařů. Péct něco dalšího při tom všem pečení cukroví mě moc nelákalo, ale nakonec jsem se odhodlala a na Boží hod jsem je upekla. Co? Malé roztomilé kulaté koláčky plněné krémem. Říká se jim Whoopies!
Citronový cheesecake
- Kategorie: Dezerty / moučníky
- Vytvořeno 13. 12. 2013
Kdo mě zná, ten už ví, že kromě mátové čokolády, kokosové tyčinky, tlačenky s cibulí mám moc ráda cheesecake. Peču je pravidelně. Své mlsání trochu omlouvám tím, že svoje cheesecake peču z ricotty, tedy z netučného syrovátkového sýra.
Tentokrát se s vámi chci podělit o recept na citronový cheesecake. Je osvěžující a lehký, což se hodí nejen teď, kdy jsme zaplaveni cukrovím...
Koláč Winter Time
- Kategorie: Dezerty / moučníky
- Vytvořeno 29. 11. 2013
Hledáte recept na rychlý koláč bez zbytečného crcání, který bude hotový raz dva, zároveň šťavnatý a voňavý? Myslím, že jste ho zrovna našli. Když jablečný korpus navíc doplníte voňavým krémem, úspěch máte zaručený. Tento moučník s vůní Vánoc má v sobě kouzlo, o které bych se s váma chtěla podělit.
Kokosový cheesecake s čokoládovým ganache
- Kategorie: Dezerty / moučníky
- Vytvořeno 24. 11. 2013
Nedávno jsem měla opět chuť na kombinaci kokosu a čokolády, ale na to už jste asi u mě zvyklí. Já si opravdu myslím, že kvalitní čokoláda a kokos jsou ta správná dvojka. Jak v létě, tak v zimě. Ke kafíčku s přáteli, nebo klidně lžící přímo z formy koukajíc na prima film. Co vy na to?
Obrácený jablečný koláč s ořechy a karamelem
- Kategorie: Dezerty / moučníky
- Vytvořeno 10. 11. 2013
Pořád ještě máte doma spoustu jablek a hledáte inspirace, co s nimi? Nebo se vám myšlenky ubírají směrem ke karamelu či máte chuť se zakousnout do vypečených ořechů? To vše se snoubí až ve vtipně jednoduchém ale efektním koláči provoněném skořicí. V moučníku ideálním pro pozdní podzim najdete potěšení s přáteli u deskových her nebo s kolegy u desky pracovní třeba u kafe po polední pauze...
Dýňový cheesecake
- Kategorie: Dezerty / moučníky
- Vytvořeno 25. 10. 2013
Mám je opravdu moc ráda. Co? Obojí. Co obojí? Dýni hokkaidó a cheesecake. Teprve když jsem letos poprvé upekla dýňový cheesecake, pochopila jsem, jak chutná podzim. Lahodná nasládlá chuť dýně umocněná třtinovým cukrem a doplněná vanilkou, skořicí a badyánem, to je chuť a vůně podzimu... Přijeďte k nám a ochutnejte, nebo si tento oranžový cheesecake upečte doma...
O mně
Máme rádi poctivé jídlo. Jídlo bez zbytečných dochucovadel a umělých zvýrazňovačů, naopak - vařené z kvalitních surovin. Takové jídlo připravujeme s láskou pro naše blízké i hosty našeho penzionu. O takovém jídle - a nejen jídle budu psát...
Nejvíce komentované
Naposledy komentované
Vyhledávání
Copyright
Obsah tohoto blogu (texty a fotografie) podléhá platným zákonům o autorských právech. Všechny materiály jsou určeny pouze k prohlížení. Pokud chcete použít text, část textu nebo fotografie, kontaktujte autorku blogu.