Makové cukroví

Kategorie: Cukroví / sušenky

Vytvořeno 12. 12. 2014

Ptáte se, jak vznikají recepty? No, jak bych to napsala. Může za to někdy záměr, někdy náhoda a často nedostatek něčeho. Myslím tím nedostatek některé suroviny. Takto vznikly i mé makové sušenky. Nebo makové cukroví. Chtěla jsem dělat klasické sádlové. Ale pochybělo mi sádlo. Teda na sobě ho mám dost, ale z toho nic moc nenavařím. Místo sádla jsem použila tuhý kokosový tuk. A mák. A trochu pomerančové kůry. Výsledek je velmi příjemný, proto jsem se rozhodla podělit se o něj...

Bezlepkové kaštanové crinkles

Kategorie: Cukroví / sušenky

Vytvořeno 4. 12. 2014

Advent už běží. Jak jste na tom? Pečete už cukroví? Nebo si říkáte, že to necháte na poslední chvíli, ať se nezakulacujete už od začátku prosince?

Já už mám velkou část upečenou a řekla jsem, že víc druhů pečeného už dělat nebudu. Ale nedalo mi to. Kamarád dal na sociální síť fotku svého čokoládového výtvoru. Vypadal tak lákavě, že jsem to nevydržela a chtěla ho také upéct. Ptáte se, co mě zviklalo? No přece čokoláda. Kvalitní, voňavá, vláčná. Ve formě crinkles - na povrchu křupavých, uvnitř měkkých a šťavnatých čokoládových kuliček. Radost z nich mám nejen já, ale i kamarádka, která může mlsat jenom bezlepkově. Mouku jsem nahradila kaštanovou, ale více v receptu...

Celozrnné skořicové sušenky

Kategorie: Cukroví / sušenky

Vytvořeno 4. 4. 2014

Jednou takhle přišla za mnou Evka, která bydlí v sousedství, s dotazem, zda bych jí vymyslela recept na sušenky, které si koupila ve zdravé výživě a moc jí chutnaly. Že šlo o skořicové sušenky, tak mě ani nemusela dlouho přemlouvat. Skořici mám ráda. Připomíná mi dětství. Když jsem byla malá, byla krupičná kaše se skořicí lékem na všechno. Když mamka nebyla doma a bolelo nás bříško, táta uvařil krupičnou kaši se skořicí. Když nás bolela hlava, táta uvařil krupičnou kaši se skořicí. A když se nám stýskalo, lékem byla opět krupice se skořicí...
A co ty sušenky? Z obalu sušenek jsme se nic moc nedověděly, tak nezbylo než improvizovat. Chtěly jsme mít sušenky celozrnné a dobré. S výsledkem jsme tak spokojené, že se o recept rády podělíme.

Koláčky s quinoa semínky

Kategorie: Cukroví / sušenky

Vytvořeno 1. 4. 2014

Nedávno jsem opět bloumala po mém oblíbeném krámku se zdravou výživou a říkala si, že by to opět chtělo něco nového. V tom mi zrak přistál na pytlíku quinoa semínek. Líbila se mi jejich barva a lákala vůně neznáma. Přinesla jsem si je domů a najednou nevěděla co s nimi. A že to bylo před víkendem, rozhodla jsem se z ní místo jakéhosi pokusu o rizoto, raději upéct zdravé koláčky. Musím říct, že se víkendu nedočkaly. Zmizely totiž rychlostí blesku...

Konopné burákové sušenky

Kategorie: Cukroví / sušenky

Vytvořeno 12. 3. 2014

Léto je nenávratně pryč a podzim dává o sobě vědět usmrkaným počasím. Potřebuji povzbudit, probudit a rozhýbat líné tělo. Práce mám nad hlavu, energie ale chybí. Piju zeleninové šťávy, snažím se být co nejvíc venku s kočárkem, ale to počasí mě demotivuje.

Chce to změnu. Tentokrát jsem se rozhodla dopřát si proteinovou vzpruhu. Za zdroj bílkovin jsem si vybrala konopná semínka a za zdroj tuků arašídy. Upekla jsem konopno-arašídové sušenky. Manžel se chystá dělat dříví, no a naše věčně hladové dítě tady lítá s nataženou rukou a řve "Ham, ham, ham!!!" Část sušenek tedy dostane muž s sebou ke svačině jako nutriční vzpruhu. Já teď ale nevím, jestli je dám i prckovi, to už nám fakt rozebere dům nad hlavou... Jdu si uvařit hrnek bylinkového čaje a vychutnat si domácí "súšu".
Každopádně: chutnají báječně, mají v sobě samé dobroty a jsou bez mouky!

Banánové sušenky

Kategorie: Cukroví / sušenky

Vytvořeno 21. 2. 2014

Když mám chuť na sladké (a to bývá docela často - kdo mě zná, ten to ví) a nechci prasit, dám si raději ovesné sušenky. Samozřejmě sušenky nechutnají jako úžasná likérová špička politá čokoládou, ale zasytí, jsou plné bílkovin a minerálů a jsou dobré. Ty, co vám dnes předkládám jsou dokonce bez cukru i bez tuku a přesto chutnají famózně. Tak nějak exoticky. Prostě kombinace kokosu a banánu. Posnídejte je s ananasovým džusem a přesune vás to do teplých krajů. Aspoň v myšlenkách. Tak co, chcete si to ověřit? Povolit uzdu své fantazii?

Bezlepkové karobky

Kategorie: Cukroví / sušenky

Vytvořeno 6. 2. 2014

Kamarádka vyznává zdravý životní styl, ale nechce svého syna ochudit o dobrůtky. Ale zdravé dobrůtky. Ptala se mě na recept na bezlepkové sušenky. Přála si také, aby byly bez cukru. Chvilku jsem pátrala, kombinovala a vymýšlela a tady je výsledek. Kdo ochutnal, nevěří, že je to velmi zdravé a velmi bezlepkové. Proč ještě kupujete ty přeslazené a éčkama nabité sušenky v obchodě?

Mrkvové sušenky s datlovým krémem

Kategorie: Cukroví / sušenky

Vytvořeno 16. 12. 2013

Mé kamarádky jsou mrzuté, že jsou letos na dietě, kvůli které si nemohou vychutnat tradiční vánoční cukroví. Chtěla jsem je překvapit, tak jsem pátrala, vymýšlela a zkoumala, co by si dát mohly. Jedna má jaterní dietu a druhá těhotenskou cukrovku. Rozhodla jsem se proto udělat cukroví, které mohou jíst obě a zároveň bude chutnat i jejich blízkým. Netušila jsem, že cukroví zachutná i našemu prckovi, který na něj chodí po špičkách a myslí si, že ho rodiče u mlsání nevidí...

Sušenky z arašídového másla

Kategorie: Cukroví / sušenky

Vytvořeno 12. 12. 2013

Máte rádi ořechy, oříšky a všechny křupavé dobroty? Přemýšlíte, jak zdravé ořechy zakomponovat do jídelníčku vaší rodiny?
Mám pro vás recept na sušenky z arašídů. Jsou sladké, jemné, voňavé a maximálně burákové! Nejen, že potěší mlsouny, kterým je nadělíte do krabičky se svačinou, ale také ozvláštní mísu tradičního cukroví.
Navíc si myslím, že z domácího burákového másla, které si na přípravu sušenek vyrobíte, budete určitě ujídat. Taky jsem ujídala a jsem na to dokonce pyšná!

Měkké perníčky

Kategorie: Cukroví / sušenky

Vytvořeno 4. 12. 2013

Taky každý rok hledáte a zkoušíte recepty na ty nejměkčí perníčky? Vyzkoušejte tyto. Peču je dlouho a jsem s nimi spokojená. A jak voní!