Makové cukroví

Kategorie: Cukroví / sušenky

Vytvořeno 12. 12. 2014

Ptáte se, jak vznikají recepty? No, jak bych to napsala. Může za to někdy záměr, někdy náhoda a často nedostatek něčeho. Myslím tím nedostatek některé suroviny. Takto vznikly i mé makové sušenky. Nebo makové cukroví. Chtěla jsem dělat klasické sádlové. Ale pochybělo mi sádlo. Teda na sobě ho mám dost, ale z toho nic moc nenavařím. Místo sádla jsem použila tuhý kokosový tuk. A mák. A trochu pomerančové kůry. Výsledek je velmi příjemný, proto jsem se rozhodla podělit se o něj...

 Makové cukroví

150 g kokosového tuku

150 g moučkového cukru (pro zdravější variantu třtinový cukr)

150 g hladké mouky

50 g mletého máku

jemně nastrouhaná kůra z půlky pomeranče

krém nebo marmeláda na ozdobu

Příprava těchto sušenek je velmi rychlá a s těstem si rády hrají i děti. Rodiče z této dětské radosti mají radost, která je v nepřímé uměře věku dětí...

Smícháme mouku, mák, cukr a pomerančovou kůru. Kokosový tuk nadrobený na kousky vpracujeme do sypké směsi. Může se vám zdát, že těsto je moc sypké a nedrží pohromadě. Dejte mu ještě trochu péče a když se bude pořád příliš drobit, přidejte trochu tuku. Jde o to, že mletý mák i mouka můžou sát různě.

Z těsta vypracujeme kouli, zabalíme do potravinářské fólie a necháme pořádně vychladit. Hodinku, dvě, nebo klidně do druhého dne.

Troubu předehřejeme na 150 °C.

Z připraveného těsta tvarujeme kuličky o velikosti lískového ořechu. Naskládáme je na plech a koncem vařečky nebo náprstníčkem vmáčkneme ďolíky. V těch bude později nádherně držet náplň.

Pečeme při 150°C asi 25 minut.

Upečené cukroví necháme vychladit a přesuneme jej do krabice, ať se do Vánoc rozleží. Když ale při přesunu koláčky ochutnáte, zjistíte, že je potřeba krabici velmi rychle uklidit.

No jasně! Ještě budeme zdobit! Můžete použít kyselejší marmeládu, ale pokud chcete oživení, změnu a fantastický soulad, spojte chuť máku s chutí citronového krému, nebo úžasného pomerančového krému s kardamonem.

Přeji příjemné mlsání!