Mátový a meduňkový sirup

Kategorie: Nápoje / likéry

Vytvořeno 31. 8. 2013

Léto se sebejistě chýlí ke svému konci, ale je fajn být připraven na to, až se zima zeptá, co bylo v létě...

Aby podobný dotaz nepřekvapil mě, zásobila jsem se toto léto bylinnými sirupy.
Vyzkoušela jsem několik variant, a chuťově i vitamínově mě nadchly tyto...

Mátový sirup vařený
15 stonků máty (nejvíc aromatická byla u nás letos marocká máta)
150 g třtinového cukru
150 ml vody

Mátu nasekáme nadrobno - to jí pomůže uvolnit silice. Do kastrůlku dáme cukr a vodu, svaříme ho na sirup - vaříme tak 10 minut, poté přisypeme nasekanou mátu a vaříme jen minutku. Necháme 12 hodin louhovat a pak zcedíme do lahvičky.

Po mátovém sirupu rádi sáhneme při léčení zažívacích poruch, protože mírní křeče a napětí svaloviny střevní stěny. Pomáhá uvolňovat ucpaný nos a co je na mátě zvláště příjemné - osvěžuje dech.

Mátový sirup louhovaný
1 hrnek lístků máty (tady jsem použila klasickou mátu peprnou)
400 g (třtinového) cukru
400 ml vody
1 limeta

Nasekanou mátu dáme do sklenice, přidáme k ní na kolečka nakrájenou limetku. V kastrolu svaříme vodu s cukrem na sirup. Ještě vařící sirup nalijeme do sklenice s mátou a limetkou. Necháme 48 hodin louhovat a poté zcedíme do lahviček.

Takto připravený sirup je pomocník na posílení imunity. Kombinace silic máty a limetky má velmi osvěžující charakter - stačí zalít panáka sirupu vychlazenou vodou a máte báječnou domácí limču!

Meduňkový sirup louhovaný
20 vzrostlých stonků meduňky
800 g cukru
1,5 l vody
20 g kyseliny citrónové
1 limetka

Lístky meduňky otrháme a natrháme, nebo nasekáme na menší kousky, zalijeme vychladlou převařenou vodou a necháme 48 hodin louhovat.
Do výluhu zbaveného lístků nasypeme cukr a kyselinu citronovou a mícháme až se vše rozpustí necháme krátce projít varem.
Sirup poté plníme do vypařených lahví.
Meduňka má báječnou schopnost tlumit podráždění, nervozitu, protivnost a nenáladu, používá se také při nespavosti nebo kontaktu s blbcem.

Přeji vám, ať do kontaktu s blbcem nepřijdete a ať vám bylinky a domácí jídlo pomůžou vybudovat neprolomitelnou imunitu :-)