Kokosové mléko

Kategorie: Nápoje / likéry

Vytvořeno 20. 3. 2014

Trpíte intolerancí na laktózu? Nebo máte rádi kokos a aspoň z času na čas si dopřejete rostlinnou alternativu mléka?
Pro vás, kteří mléko a výrobky z něj jíst ze zdravotních důvodů nemůžete, je situace nejen těžká ale i nákladná. Kupovat si denně mandlové mléko není zrovna slast pro peněženku.
Zkuste to jinak. Ukážu vám, jak jednoduché je udělat si doma mléko ze strouhaného kokosu.

Už vím, že až zas někdy do našeho penzionu přijde vegan, budu mu moci nabídnout ke snídani třeba i kokosové mléko.

Domácí kokosové mléko
1 litr vody
2 hrnky strouhaného kokosu, který můžete koupit v jakýchkoli potravinách

Vodu i kokos dáme do výkonného mixéru, foodprocessoru, přiklopíme a zapneme. Vesele mixujeme. A mixujeme. Po 2-3 minutách už máme v mixéru kokosem vonící napěněnou tekutinu.

Co s ní? Nejdřív ji musíme procedit. Můžete přes velmi jemné síto, gázu nebo nepoužitou (fakt prosím nepoužitou) čistou punčochu.

Kokos pořádně vymačkáme, ať z něj dostaneme všechnu tu voňavou tekutinu.

A co s kokosovou drobenkou? Je to výborná kokosová moučka - můžeme jí použít do ranního müsli, do sušenek nebo do kokosových muffinů.

Pokud si přejete jarní osvěžení, rozmixujte své čerstvé kokosové mléko s půlkou banánu a lžičkou čaje Matcha a trochou sušené třtinové šťávy (z březnové krabičky Zajíci v krabici). Je to úžasný životabudič!