Celozrnné skořicové sušenky

Kategorie: Cukroví / sušenky

Vytvořeno 4. 4. 2014

Jednou takhle přišla za mnou Evka, která bydlí v sousedství, s dotazem, zda bych jí vymyslela recept na sušenky, které si koupila ve zdravé výživě a moc jí chutnaly. Že šlo o skořicové sušenky, tak mě ani nemusela dlouho přemlouvat. Skořici mám ráda. Připomíná mi dětství. Když jsem byla malá, byla krupičná kaše se skořicí lékem na všechno. Když mamka nebyla doma a bolelo nás bříško, táta uvařil krupičnou kaši se skořicí. Když nás bolela hlava, táta uvařil krupičnou kaši se skořicí. A když se nám stýskalo, lékem byla opět krupice se skořicí...
A co ty sušenky? Z obalu sušenek jsme se nic moc nedověděly, tak nezbylo než improvizovat. Chtěly jsme mít sušenky celozrnné a dobré. S výsledkem jsme tak spokojené, že se o recept rády podělíme.

Celozrnné skořicové sušenky

Na 24 menších sušenek potřebujeme
100 g másla nebo kokosového tuku
80 g třtinového cukru
1 vejce
1 lžička mleté skořice
100 g celozrnné pšeničné mouky
100 g jemných ovesných vloček

Připravíme si plech s pečícím papírem nebo silikonovou podložkou a troubu zapneme na 190 °C.

V misce či mixéru vyšleháme máslo s cukrem do pěny a zašleháme skořici a vajíčko.

Poté vmícháme mouku a ovesné vločky. To je vše, těsto máme hotové. Nádherně voní, má skvělou konzistenci a ano, přiznám se - ochutnala jsem těsto ještě syrové. To jen abych si byla jistá, že tento hokus pokus bude chutnat.

Hotové těsto necháme chvilku odpočinout - v lednici, nebo na lince - hlavně těsto zabalte, ať neosychá.

Pokud ale pospícháte, jako jsem pospíchala já, protože Evička zrovna přišla na čaj a stála mi v kuchyni za zády a koukala, jak hokus pokus dopadne, tak prostě z těsta začněte rovnou tvořit kuličky. Kuličky naskládejte na plech a nechte dítě nebo jiného pomocníka vytvarovat sušenky. Ať dlaní nebo paličkou na maso kuličky rozplácnou. Já tady na to placatění měla Evičku.

Pak už stačí jen šoupnout plech se sušenkami do trouby a péct při 190 °C asi 13-16 minut. Sušenky jsem nepekla do tmava, jen jsem počkala, aby se v pohodě odlepily a spodek byl jen o něco tmavší než vršek sušenky.