Koláčky s quinoa semínky

Kategorie: Cukroví / sušenky

Vytvořeno 1. 4. 2014

Nedávno jsem opět bloumala po mém oblíbeném krámku se zdravou výživou a říkala si, že by to opět chtělo něco nového. V tom mi zrak přistál na pytlíku quinoa semínek. Líbila se mi jejich barva a lákala vůně neznáma. Přinesla jsem si je domů a najednou nevěděla co s nimi. A že to bylo před víkendem, rozhodla jsem se z ní místo jakéhosi pokusu o rizoto, raději upéct zdravé koláčky. Musím říct, že se víkendu nedočkaly. Zmizely totiž rychlostí blesku...

Sušenky s quinoa semínky
Inspirovat jsem se nechala zajímavým webem http://www.ihearteating.com, samozřejmě došlo na malé úpravy a zde je výsledek:

1 hrnek celozrnné pšeničné mouky
1 hrnek jemných ovesných vloček
1/2 lžičky jedlé sody
1/4 hrnku kokosového oleje/rostlinného oleje/másla
1/4 hrnku bílého jogurtu
1/2 hrnku třtinového cukru nebo sušené třtinové šťávy
2 vejce
1 hrnek uvařených quinoa semínek
1/2 hrnku kousků čokolády

Uvaříme si quinoa semínka - 1/2 hrnku semínek nasypeme do 1 hrnku vody a vaříme 16-18 minut. Necháme je vychladnout.

Do mísy si nasypeme všechny suché ingredience - mouku, ovesné vločky, sodu, cukr a semínka. Pořádně promícháme, aby se soda dostala opravdu všude. Teda ne všude do kuchyně, ale víte jak. Prostě, aby suchá směska byla rovnoměrně promíchaná.

Vedle v hrnečku smícháme kokosový (nebo jiný rostlinný) olej, jogurt a rozkvedlané vejce. Tekutinu pak vmícháme do suché směsky. Nakonec přidáme kousky čokolády.

Z těsta lžící naskládáme na připravený plech kopečky - dáváme je na plech ve vzdálenosti aspoň 2 centimetry.

Už nám nezbývá, než zdravou tečkovanou dobrotu šoupnout na 10 minut do trouby, pak sušenky nechat vychladnout a hlavně! Mlsat bez výčitek svědomí! Pokud sníte sami před spaním celý plech, tak doufejte, že svědomí už šlo dávno spát... Nejsou to klasické suché sušenky. Jsou to spíš měkké koláčky, vypadají, že v nich je mák, ale kombinace chutí překvapí.